🥒 Lasaña de Calabacín y Atún
Descripción
¿Buscas una receta saludable y sabrosa sin renunciar al placer de una buena lasaña? Esta lasaña de calabacín y atún es perfecta si estás reduciendo carbohidratos o evitando el gluten. Sin pasta, ligera y con mucho sabor, es ideal para una cena rápida o para llevar en tupper.
Ingredientes
Instructiones
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Preparar las láminas de calabacín
Pela los calabacines y córtalos en rodajas de unos 3-4 mm de grosor. Puedes usar una mandolina o cuchillo afilado. Ponlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de humedad y sala.
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Hacer el sofrito de atún
En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y los ajos. Cuando estén doraditos, añade el tomate triturado, sal y albahaca. Cocina a fuego medio unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agrega el atún bien escurrido, mezcla y cocina todo junto durante 5 minutos más.
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Montar la lasaña
En una fuente apta para horno, coloca una capa de calabacín, luego una de relleno de atún, y repite hasta terminar con una capa de atún. Si deseas, cubre con un poco de queso rallado.
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Hornear
Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 15-20 minutos, hasta que esté bien caliente y el queso se haya dorado (si lo usaste).
Nota
Puedes sustituir el atún por pollo desmenuzado o tofu para una versión diferente.
Si te gusta más cremosa, añade una cucharada de queso crema al relleno.
Acompáñala con una ensalada verde y tienes una comida completa y saludable.
🧾 Beneficios de esta receta
- Sin gluten
- Baja en carbohidratos
- Alta en proteína
- Ideal para dietas keto, fit o meal prep
